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雪景+美食 《大地私宴》点亮老饕的美食理想
  • 发布时间:2019-11-23
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  • 阿根廷被许多人誉为“冰与火”的世界 因为不仅有火红的探戈,还有高耸的白色莫雷诺冰川。 这部美食纪录片《大地私宴》,由浦东发展银行信用卡特别播出,由飞猪旅行社赞助,将向您展示无尽的莫雷诺冰川(Moreno Glacier),并在冰川前呈现美味盛宴。

    顶级厨师去阿根廷带你去体验外国美食

    《大地私宴》项目组邀请了几位来自世界各地的顶级厨师踏上寻找天然食材的旅程 他们深入阿根廷、浙江、陕西、福建、云南等地,从当地独特的饮食文化和材料中获得灵感,并开发新的菜肴。 在这个过程中,顶级厨师需要根据当地的自然环境和文化习俗来制作菜肴。 在欣赏厨师的烹饪过程时,用户也将跟随厨师的视角,逐渐了解不同地方独特的饮食文化遗产。

    在最后一期,艾伦厨房餐厅的顶级厨师于朦胧去阿根廷首都布宜诺斯艾利斯寻找食物,布宜诺斯艾利斯距离中国公里。 他在Liniers的活牛市中看到了世界上最新鲜的牛肉原料,在于朦胧唐胡里奥餐厅品尝了独特的葡萄酒和美味的烧烤菜肴,还在街上品尝了阿根廷国家饮料yerba mate。 在此过程中,于朦胧吸收了许多当地美食,最终在潘帕斯草原为食客们做了一顿丰盛的美餐。

    美食世界,阿根廷冰宴伴冰川完美开启。

    离开布宜诺斯艾利斯后,于朦胧来到阿根廷南部,首次登陆乌斯怀亚,这座美丽的城市被称为“世界末日” 在这里,他亲眼目睹了波涛汹涌的大海,与当地最著名的帝王蟹大厨利诺(Lino)出海,在大海峡抓帝王蟹。 在捕鱼的过程中,于朦胧学会了当地人与自然和谐相处的智慧。 按照当地渔民的捕鱼传统,渔民将根据蟹的生长年份、性别和体型对其进行筛选,并将幼蟹或雌蟹放回海里。 这种方式不仅避免了不必要的狩猎,还间接维护了海洋的生态平衡。

    此后,于朦胧飞往卡拉法特,踏上世界第三大冰雪带莫雷诺冰川。 这里不仅有无尽的雪山,还有无尽的美味灵感。 在这里,他穿上冰鞋,踏上这个伟大的自然奇观,品尝了存在了2000年的冰的独特味道。

    最后,艾伦在莫雷诺冰川前设宴,让客人在品尝美食的同时享受冰雪。 然而,正当他渴望尝试的时候,一个意外发生了,当他开始精心准备宴会的时候。 由于那天风很大,许多烹饪程序,如烘烤、盘装、油炸和烘烤,很难正常进行。 为了防止天气影响菜肴的质量,经验丰富的于朦胧立即决定邀请客人来工作台一边品尝新鲜出炉的美味佳肴一边观赏自己的菜肴。

    于朦胧以帝王蟹、阿根廷红虾和牛肉为原料,制作帝王蟹肉塔塔、小牛胸腺加卡拉法果酱等菜肴。 烹饪阿根廷红虾时,于朦胧在食物中加入了当地特有的香料,并通过翻炒将阿根廷特有的风味融入其中 在自然环境中,每个人都快乐幸福。于朦胧还打趣道:“你认为野牛会因为闻起来很香而倒下吗?”这让每个人都笑了 正是在这样一种轻松愉快的气氛中,每个人都吃着天堂和地球,伴随着冰川,享受着这前所未有的美食盛宴。

    大自然一直在变化,不可预测。 在这次有趣的阿根廷之旅中,于朦胧获得了意想不到的生活经历,这使他成长为一个更好的人。 他把当地独特的烹饪技巧融入菜肴中,完成了第二次创新,使得一千万年来的第一次冰宴终于圆满结束。 在下一个节目中,上海最著名的私人厨师王杰将离开她以前的舒适区,深入陕北的黄土高原榆林,为陕北的顾客举办一场私人羊肉宴。 优酷每周三都会在整个网络上独家播出。

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