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香而不腻的几道家常菜,美味诱人,下酒下饭,请客吃饭特有面子
  • 发布时间:2019-09-18
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  • 00: 16: 00孝义爱生活

    樱桃肉

    配料:半勺盐,一匙醋,200克里脊肉,50克干淀粉,适量植物油,2汤匙糖,100克番茄酱,1匙料酒。

    做法:

    1.将猪里脊肉洗净,加入料酒和盐,拌匀,腌5分钟。

    2.向干淀粉中加入适量的水并充分混合。将腌好的猪肉倒入淀粉中搅拌均匀。

    3.将油倒入锅中。油热后,倒入腌好的肉,炒至表面。油继续加热至80%的热量,倒入煮熟的瘦肉中并重新油炸,直到表面呈金黄色并捞出以控制油脂。

    4.将油放入锅中。油热后,倒入番茄酱,翻炒至油亮。将油炸的肉倒入肉中,搅拌均匀。关火,放入锅中。

    三杯鸡

    材料:1只黄鸡,3克白胡椒,5克生姜,2个香菇,1勺香油,6瓣大蒜,半杯糖,3杯老胡椒,3杯红辣椒,1一杯米酒,适量的植物油,生半杯。

    做法:

    1.将鸡肉洗净切成方块,放入锅中,加入米酒,拌入胡椒,生姜和大蒜,腌20分钟。

    2.将红辣椒洗净切成碎片备用;将蘑菇洗净切成片以备后用。

    3.将油倒入锅中。油热后,倒入鸡块和生姜片,炒大蒜直至破碎,取出控油。

    4.将炸鸡倒入砂锅中,加入米酒,酱油,酱油,糖和料酒,高火煮沸,加入蘑菇盖上盖子煮10分钟。

    5.打开盖子,将其放入九层塔中,炒红辣椒。加入芝麻油搅拌均匀。关闭平底锅并为平底锅提供服务。

    干芸豆

    配料:500克豇豆,2克白胡椒,10克蒜末,半汤匙盐,80克猪肉,2个干辣椒,5克葱,5克酱油,1茶匙糖,2汤匙油,海鲜酱8克,生姜10克,料酒1勺。

    做法:

    1.将猪肉洗净切成末,将胡椒粉洗干净。将洋葱洗净切成切碎的葱花,切碎的大蒜切成片。

    2.将油倒入锅中。油热后,倒入芸豆,炒5分钟,直到豇豆表面起皱和变褐。

    3.将油留在锅中。油热后,倒入切碎的猪肉,翻炒至变色。加入料酒,洋葱,生姜,大蒜和炒胡椒粉。

    4.加入海鲜酱油,酱油,糖,白胡椒,翻炒1分钟。倒入炒芸豆,加入盐,均匀翻炒,关火,放入锅中。

    鱼味豆腐

    食材:豆腐,木耳,胡萝卜3个,糖,盐,醋,淀粉,大蒜,3片,韭菜,番茄酱

    做法:

    1.将豆腐切成小块,浸泡在淡盐水中10分钟(以防止它被压碎一段时间)。

    2,木耳毛破碎,胡萝卜切丝,小韭菜切碎,大蒜切碎。

    3,加2汤匙糖,1匙醋,2汤匙番茄酱,2汤匙水,1匙酱油,榨汁,即可食用。

    4.将豆腐从盐水中取出并排干。

    5,火锅冷油,加入切碎的大蒜,加入胡萝卜,木耳翻炒,听到木耳的声音,把豆腐翻炒至金黄色。

    6,在小火上放好酱,放一匙盐。

    7.汤厚后,关火,撒上小韭菜。

    樱桃肉

    配料:半勺盐,一匙醋,200克里脊肉,50克干淀粉,适量植物油,2汤匙糖,100克番茄酱,1匙料酒。

    做法:

    1.将猪里脊肉洗净,加入料酒和盐,拌匀,腌5分钟。

    2.向干淀粉中加入适量的水并充分混合。将腌好的猪肉倒入淀粉中搅拌均匀。

    3.将油倒入锅中。油热后,倒入腌好的肉,炒至表面。油继续加热至80%的热量,倒入煮熟的瘦肉中并重新油炸,直到表面呈金黄色并捞出以控制油脂。

    4.将油放入锅中。油热后,倒入番茄酱,翻炒至油亮。将油炸的肉倒入肉中,搅拌均匀。关火,放入锅中。

    三杯鸡

    材料:1只黄鸡,3克白胡椒,5克生姜,2个香菇,1勺香油,6瓣大蒜,半杯糖,3杯老胡椒,3杯红辣椒,1一杯米酒,适量的植物油,生半杯。

    做法:

    1.将鸡肉洗净切成方块,放入锅中,加入米酒,拌入胡椒,生姜和大蒜,腌20分钟。

    2.将红辣椒洗净切成碎片备用;将蘑菇洗净切成片以备后用。

    3.将油倒入锅中。油热后,倒入鸡块和生姜片,炒大蒜直至破碎,取出控油。

    4.将炸鸡倒入砂锅中,加入米酒,酱油,酱油,糖和料酒,高火煮沸,加入蘑菇盖上盖子煮10分钟。

    5.打开盖子,将其放入九层塔中,炒红辣椒。加入芝麻油搅拌均匀。关闭平底锅并为平底锅提供服务。

    干芸豆

    配料:500克豇豆,2克白胡椒,10克蒜末,半汤匙盐,80克猪肉,2个干辣椒,5克葱,5克酱油,1茶匙糖,2汤匙油,海鲜酱8克,生姜10克,料酒1勺。

    做法:

    1.将猪肉洗净切成末,将胡椒粉洗干净。将洋葱洗净切成切碎的葱花,切碎的大蒜切成片。

    2.将油倒入锅中。油热后,倒入芸豆,炒5分钟,直到豇豆表面起皱和变褐。

    3.将油留在锅中。油热后,倒入切碎的猪肉,翻炒至变色。加入料酒,洋葱,生姜,大蒜和炒胡椒粉。

    4.加入海鲜酱油,酱油,糖,白胡椒,翻炒1分钟。倒入炒芸豆,加入盐,均匀翻炒,关火,放入锅中。

    鱼味豆腐

    食材:豆腐,木耳,胡萝卜3个,糖,盐,醋,淀粉,大蒜,3片,韭菜,番茄酱

    做法:

    1.将豆腐切成小块,浸泡在淡盐水中10分钟(以防止它被压碎一段时间)。

    2,木耳毛破碎,胡萝卜切丝,小韭菜切碎,大蒜切碎。

    3,加2汤匙糖,1匙醋,2汤匙番茄酱,2汤匙水,1匙酱油,榨汁,即可食用。

    4.将豆腐从盐水中取出并排干。

    5,火锅冷油,加入切碎的大蒜,加入胡萝卜,木耳翻炒,听到木耳的声音,把豆腐翻炒至金黄色。

    6,在小火上放好酱,放一匙盐。

    7.汤厚后,关火,撒上小韭菜。

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