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黄浦有个“网红菜场” 卖平价菜还给菜品办“身份证”
  • 发布时间:2019-10-20
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    神奇的美食世界有一个地标,太阳月光中心,地铁9号线打浦桥路站也位于这里。 5A级风景区天子坊为该地区增添了文化氛围。

    很少有人会把这样一个现代而集中的商业区与一个有市场的市场联系起来,而黄浦区的泰康农场就位于这里。说到这一点,有人会认为这个地方的蔬菜市场的价格一定很昂贵吗?环境怎么样?

    感觉“超级市场”环境肮脏不堪,这通常是许多人对市场的第一印象。当您走进太康市场时,体验就完全不同了。

    整体风格与下一个天子坊是一样的。 “复古”屋檐的风格曾经使它成为“纯净的红色农场”。许多游客来自电影。这里的地板非常干净,与传统菜肴不同。地上;没有刺激性气味,可增强客户访问市场的体验;布局合理,种类繁多,感觉就像进入一个小型的“超级市场”。

    价格合理的蔬菜摊位受到公众的追捧。张女士告诉记者:“我是专门从徐汇区来买肉的。”对于老百姓来说,食品市场的环境很重要,但他们最关心的是食品的价格。

    泰康蔬菜农场完成了2.0版市场的升级后,便在市场上推出了便宜的蔬菜摊和平价猪肉摊。除了每天提供五种负担得起的蔬菜外,廉价猪肉摊位也很受追捧。 “我们出售廉价的猪肉腿肉和三明治肉,价格比市场价格低20%30%,每人每天2公斤(总共100公斤),售完为止,”廉价猪肉摊位摊位主要介绍。

    据了解,泰康农场有四个猪肉摊位。除了一个品牌的猪肉摊位外,其他三个猪肉摊位轮流出售廉价猪肉。这里的菜肴都带有“身份证”。除了清洁的环境和稳定的蔬菜价格外,在泰康农场出售的蔬菜肉都有自己的“身份证”。

    泰康农场经理胡先生说:“只要用手机扫描收银机上的QR码,就能看到蔬菜和肉的来源。”

    以35号展位的排骨为例。它来自江阳北路批发市场,您可以查询摊位负责人的姓名,真正实现可追溯的来源和放心。

    便利设施的利用率非常高。在太康蔬菜市场,周俊军还找到了两个便利设施:公益空间和爱屋。

    公共福利空间的入口处有一个适当的规模。对于许多购买食物的人来说,使用公平的体重秤已成为一种习惯。农场经理胡先生告诉记者,如果公众发现体重不足两磅,他们将被罚款一千元,并在相应的摊位上警告他们。此外,在公共场所设有检测仪器,可以在工作人员的协助下对碗碟进行“全面体检”,并检测碗碟中的农药残留。当老年人厌倦了参观食品市场时,他们可以短暂地来到爱情小屋。小屋中的微波炉已成为许多热菜的工具。农场经理胡先生说:“因为天子坊就在附近,所以会有很多游客来这里休息。”

    从简单的蔬菜农场到净红土地,我尝试了“太康模式”。 “最早的是露天蔬菜市场。条件非常简单。在附近建立商业集群之后,它开始逐年改善。”农场经理胡先生告诉记者。 “光鸡”摊位的摊主毛女士一直在泰康美食展上举办超过30年。 “最早的时间是露天市场。我曾经卖活鸡并提供屠宰服务。可以想象到环境,经过相应的改造,环境变得更好,顾客越来越轻,我们的摊主感到很舒适,时代在进步,市场将与时俱进。”

    没有一个东西。入口处的水果摊曾经一度成为天子坊附近的“网红水果摊”。凌女士说:“我这里品种繁多,品质优良,在这种情况下,价格应该是最低的。”在水果摊前,发现了许多进口水果的痕迹。这是传统食品农场无法想象的。 “关键是我们在这里的价格,周围地区有很多白领。进口水果不怕出售。”说。据了解,泰康蔬菜农场经过初步改造后,尝试采用“大米加超市”的模式,即公众在入口处得到购物篮,然后到展位购买食物,然后安顿下来。在出口收银台。然而,这种类似于超市的服务模式遇到了诸如人工成本增加和在使用后拖拽篮子损坏地板等问题。从用户体验和农场管理的角度来看,它终于回到了传统市场。正是在这种反复的探索中,泰康蔬菜市场才探索出了“泰康模式”。据巨鹿集团称,未来泰康蔬菜农场的模式将继续升级,黄浦区有关部门将与该模式合作,改造该地区的其他蔬菜农场。

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