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细火熬汤,并不健康,或易伤肾
  • 发布时间:2019-08-22
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  • 中国许多地方的饮食习惯都是“煨汤”。例如,广东话的“老火汤”,北方人的“老母鸡汤”,等等。众所周知,福建人喜欢喝汤。中国八大美食之一,最大的特色是“浓汤”和“不能做汤”的说法。为了使汤的味道更香,很多人也喜欢用紫砂慢慢煨,这是很长一段时间。许多酒店还使用“慢火烹饪”作为滋养标志。众所周知,汤与肾脏的健康密切相关。

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    “细火汤很容易伤到肾脏

    烹饪汤时,最好先蘸上食材,最好在30分钟内控制炖煮时间。中国人民解放军联合服务中心900医院的全国二级公共营养师段海燕说,汤不会融化成分的大部分营养成分。即使汤超过两个小时,蛋白质含量仅在肉中。相反,随着炖煮时间的延长,汤中的锶量将急剧增加。除了引起痛风外,长期高粱饮食也可能伤害肾脏。在某些地方,也最好加入汤。绿色蔬菜,煮熟时间过长,汤中的钾和草酸含量会增加,饮用慢性肾病患者会增加患高钾血症,肾结石的风险。

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    是一种药物三点毒药,无论是中药还是西药。

    在闽南地区,也有熬药“保健”的习惯。然而,并非所有草药都适合汤,而某些草药含有可能损害肾脏和肾小球的特殊成分。此外,还有各种含有毒物质的中药,这些物质会对肾脏造成伤害。如果服用很长时间或大量服用,可能会导致急性和慢性肾损伤和肾功能衰竭。因此,最好使用中草药汤,最好在医生的指导下使用。不要长时间使用它。

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    对于患有慢性肾病的患者,喝汤不是一件简单的事情

    不同的肾病患者,喝汤是不同的。肾病综合征患者由于每日尿蛋白的损失而患有营养不良。在此期间,患者可以食用优质蛋白质汤,如鱿鱼汤,乌鸡汤,鸽汤,瘦肉汤,鸡蛋汤和猪。血白菜汤等;但不应食用动物内脏,海鲜和其他富含胆固醇或易过敏的汤。对于慢性肾病患者,患有肿胀,少尿和透析较少的患者,每日摄入的水更严格,汤的摄入量应在医生的指导下确定;对于汤中的鱼或肉,应将其视为每日摄入的蛋白质。在总量中,不宜多吃,以免增加肾脏排泄的负担。高尿酸血症不应与肉,鱼或动物内脏一起食用。因为这种汤含有大量的蟑螂,吃后会加重病情;你可以喝一些汤,如鸡蛋汤和猪血汤。

    (文/吴志林莹)

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